Hericium

Origine, culture et utilisation de l’Héricium biologique

En Chine, où il est considéré comme un mets délicat en raison de son arôme délicieux, l’Héricium biologique est connu sous le nom de « champignon à tête de singe ». D’autres noms couramment répandus sont « Pom-pom », « Yamabu-shitake » et « crinière de lion ». Mais attention : l’espèce de champignon Hericium erinaceus ne devrait pas être confondue avec son proche parent, l’Hericium coralloides ou « l’Hydne en corail ». L’espèce de champignon Hericium erinaceus est distribuée à travers le monde entier, y compris en Europe. Il se niche dans les plaies des arbres feuillus. Il ne pousse plus que rarement à l’état sauvage, mais se laisse toutefois facilement cultiver. Il a été cultivé pour la première fois dans les années 1950 à Shanghai. En Chine, l’Hydne hérisson est non seulement un champignon alimentaire convoité, mais occupe également une place éminente dans la médecine traditionnelle chinoise. Avec le temps, d'autres pays ont profité des bonnes expériences que faites en Chine avec l’Héricium biologique : l’Hydne hérisson est aujourd’hui cultivé à travers le monde entier, notamment en Allemagne où il est avant tout employé comme complément alimentaire.
 

Composants de l’Héricium biologique

Les protéines de l’Hydne hérisson contiennent les huit acides aminés essentiels à l’organisme. Il présente en outre de précieux polysaccharides et polypeptides ainsi qu’une forte teneur en potassium. Parmi les autres ingrédients de l’Hydne hérisson, on compte des vitamines B1, B2, B3 et B5, de la vitamine D, du calcium, du fer, du cuivre et du sélénium. La teneur en protéines du Héricium erinaceus est de 31 %. En raison de cette forte densité de nutriments, l’Héricium biologique est souvent employé comme champignon médicinal. L’arôme intense et délicat de l’Hydne hérisson est du reste causé par 32 substances différentes - bien plus que l’on en trouve dans de nombreux champignons alimentaires connus, comme les champignons de Paris ou le pleurote en huître.

Héricium biologique : les formes d’administration disponibles à la vente chez HAWLIK

Comme pour toutes les plantes médicinales, la concentration des composants peut être très variable dans un champignon non traité. Un traitement standardisé, comme celui assuré pour les produits à base de champignons médicinaux Hawlik, est recommandé dans l’emploi et le dosage du champignon Héricium biologique. Dans notre boutique, vous pouvez acheter l’Hydne hérisson sous les formes d’administration suivantes :
 

Gélules de poudre et d’extrait d’Héricium

Le favori des clients réunit les avantages de l’extrait et de la poudre. Dosage : 2 fois par jour le matin et le midi au moment des repas, deux gélules avec beaucoup de liquide.