Le concept de qualité
Chez HAWLIK, nous produisons avec des décennies d'expérience et dans la plus haute qualité. Il convient donc d'examiner de plus près les critères de qualité. Dans la culture des champignons, la forme de présentation, le lieu de culture, la qualité du sol et du climat, le support de culture, la période de maturation et l'expérience déterminent la qualité des champignons médicinaux.1. Nous cultivons dans une nature intacte
Chez certains prestataires, le support de culture (par exemple le millet) est aussi transformé avec le produit (voir plus de détails à ce sujet sous le Fait 4). Ceci affaiblit massivement les données concernant les ingrédients, car dans ce cas aussi les polysaccharides des céréales sont entrés dans la comptabilisation et il n’est ainsi plus possible de retracer une valeur pure typique au champignon. Les effets positifs du champignon médicinal jouent ainsi un rôle fortement mineur. Le prix de ces produits n’est en outre plus justifié, car le client paie finalement davantage pour de l’amidon de céréales que pour des champignons médicinaux.

strictement contrôlée garantissent l´absence de nuisance
supplémentaire pour les patients.
Anne Wanitschek, thérapeute guérisseur,
spécialisée dans les champignons
6. Extrait ou poudre
Il existe différentes opinions chez certains fournisseurs de champignons médicinaux sur l’utilisation des extraits ou des poudres de champignon, chacun vantant son propre produit comme étant le seul bon choix. Cependant, la poudre et les extraits présentent tous deux certains avantages et inconvénients.
Étant donné que chaque personne réagit différemment et poursuit ainsi son propre chemin, la poudre et l'extrait ou une combinaison des deux peuvent être le bon choix, selon le domaine d’application.
En tant qu’experts s’appuyant sur des dizaines d’années d’expérience avec les thérapeutes, les médecins et les cliniques à réputation mondiale, nous savons comment nous y prendre. Pour les poudres, aucun composant n’est perdu au cours de la transformation et l’éventail des composants est large. Ceci est avant tout important pour une prise à titre prophylactique et pour un effet détoxifiant ou purifiant. Les polysaccharides/bêta-glucanes ne peuvent cependant pas être utilisés sous forme de poudre, car ceux-ci sont protégés dans les poudres de champignon par des parois cellulaires en.
Lors de l’extraction, les liaisons mentionnées ci-dessus sont dissoutes ou respectivement décomposées par l’eau chaude, ce qui libère et concentre les polysaccharides typiques du champignon. Ensuite, les fibres alimentaires non digestibles (par exemple les parties de la chitine) sont filtrées et éliminées. Les polysaccharides sont les substances bioactives du champignon les plus efficaces, ce qui explique que les extraits agissent ici avec le plus d’intensité.
Des études scientifiques concernant l’utilisation de champignons médicinaux avec des extraits prouvent l’activité de ce complément alimentaire. HAWLIK offre le plus grand choix de produits médicinaux à base de champignons pour un usage ciblé par les mycothérapeutes. Aux côtés des granulés de champignons médicinaux, des poudres et des gélules, nous proposons également des extraits en gélules et sous forme liquide. Les combinaisons de poudre et d’extrait sont aussi très appréciés.

Les polysaccharides et les bêta-glucanes sont coincés entre les parois en chitine des cellules du champignon. Ces liaisons et connexions croisées peuvent être dissoutes à l'aide d'une extraction, ce qui permet de libérer les polysaccharides et les bêta-glucanes hydrosolubles (biodisponibles).
il convient de prêter attention à l'origine, à la méthode de
culture et à la qualité associée. La concentration des ingrédients
typiques du champignon dépend essentiellement de ces paramètres.
Prof. Dr. rer. nat. Michaela Döll experte en champignons médicinaux
.
I. Les études scientifiques et les analyses présentées démontrent que les informations sur la teneur en polysaccharides sont parfois déclarées plus élevées qu'elles ne le sont en réalité.²
II. La teneur indiquée en polysaccharides ne vient que partiellement des précieux polysaccharides de champignons, le reste des ingrédients provient des céréales (milieu nutritif).
III. Souvent, les polysaccharides solubles et les polysaccharides non solubles sont simplement additionnés. Cela est trompeur, car les polysaccharides non solubles ne sont pas biodisponibles et sont à nouveau expulsés par le corps. Chez HAWLIK, la valeur indiquée des ingrédients est toujours soluble et ainsi biodisponible.
« L’aspect holistique » et la « viabilité écologique » sont pour nous évidents et font partie des fondements de nos actes. Nous avons ainsi été les premiers en Europe à nous pencher sur la question de la composition optimale d’un produit à base de champignon médicinal et nous n'avons cessé de le développer depuis 40 ans.
1https://www.fda.gov/regulatory-information/search-fda-guidance-documents/cpg-section-585525-mushroom-mycelium-fitness-food-labeling
2Wu et al. 2016. Evaluation on quality consistency of Ganoderma lucidum dietary supplements collected in the United States. Scientific Reports
8. La qualité vitale repose sur la structure cristallographique

HAWLIK
Agrandissement 200x d’un produit HAWLIK issu du corps fructifère pur

Produit mixte classique du marché
Agrandissement 200x d’un produit mixte avec support de culture/substrat

HAWLIK
Agrandissement 400x d’un produit HAWLIK du corps fructifère pur

Produit mixte classique du marché
Agrandissement 400x d’un produit mixte avec support de culture/substrat
9. Nous nous appuyons sur
une incontournable expérience
Lors de la culture, chez HAWLIK nous misons sur des partenariats de longue date avec des exploitations agricoles locales contrôlées. C’est une collaboration durable en toute confiance qui est récompensée par la qualité. Par des visites régulières et un échange constant, les connaissances transmises aux agriculteurs traditionnels locaux sont transposées comme un atout inestimable dans les champignons médicinaux de qualité supérieure de HAWLIK. C’est pourquoi la région de culture est un critère de qualité important lors de l’achat de champignons médicinaux.
Une nouvelle étude nord-américaine montre notamment que les produits provenant des hauts plateaux chinois sont plus efficaces que les produits provenant de pays qui n'ont aucune tradition dans la production de champignons médicinaux destinés à la MTC. D’après cette étude, les composants d’une majorité des produits à base de champignons médicinaux produits aux États-Unis ne répondent pas aux normes de qualité déclarées (comparées aux champignons de référence venant du pays d’origine, la Chine)3.
3https://www.nature.com/articles/s41598-017-06336-3
En bref
Si l’on considère le marché des fournisseurs de champignons médicinaux, il ressort que la qualité des produits à base de champignons médicinaux varie fortement. Choisissez donc votre fournisseur avec soin.Avec les champignons médicinaux premium de HAWLIK, vous êtes toujours du côté de la sécurité : nos produits ont eu le temps qu’il leur fallait pour mûrir. Des agriculteurs expérimentés récoltent les parties les plus précieuses du champignon au moment idéal, lesquelles ont mûri au préalable sur un support de culture adapté à l'espèce du champignon.
Le résultat est un champignon médicinal de la plus grande qualité avec un maximum de composants précieux.
10. Labels et certificats
HAWLIK est l’original et nous sommes depuis 40 ans les spécialistes des champignons médicinaux. Malgré des possibilités de retour illimitées, notre taux de renvoi de 0,1 % montre que nos clients sont convaincus par nos produits et nous font confiance.
Nos contrôles d'arrivée de la marchandise ainsi que nos analyses des ingrédients sont effectuées dans une installation certifiée GMP Pharma en Allemagne. Cela signifie que nous dépassons volontairement les prescriptions en matière de fabrication de compléments alimentaires.
Tous les lots sont vérifiés d’après les tout derniers standards par les laboratoires du réseau AGROLAB accrédités par l’État. Chaque champignon est testé sur plus de 250 paramètres tels que les pesticides, les métaux lourds, la radioactivité et la contamination microbactérienne.
Avec ce label, nous démontrons que la production et le contrôle conformément à la loi allemande sur les denrées alimentaires sont une priorité absolue pour nous. Nous investissons chaque année environ 10% de notre chiffre d’affaires dans les contrôles de la matière première et travaillons d’après les normes les plus strictes.

Notre entreprise a reçu une certification bio. Pour l’obtenir, notre société a été soumise à un examen détaillé et HAWLIK Gesundheitsprodukte a été autorisé à porter la certification bio de l’office de contrôle DE-ÖKO-003.

Seuls des produits végétaux à 100 % sont autorisés à être distingués du label végétalien jaune. Le label V est une marque protégée au plan international et vous garantit que nos produits ne contiennent aucun ingrédient d’origine animale.